小發酵餅（椪餅）(220g(五入/包))

小發酵餅（椪餅）

小發酵餅（椪餅）精選用料，方便攜帶好吃且不易腐壞。發酵餅是早年笨港商人和香客來往旅途中的乾糧，是傳統北港名產。

中式大餅小百科

• 早期發酵餅在祭祀中扮演很重要角色如壽桃、平安餅又稱發餅，發餅是清朝初期由閩南傳入。早年笨港商人和香客來往頻繁，而旅途中的乾糧便是發餅，因方便攜帶且不受氣候變化而腐壞，因而成為受歡迎的乾糧。時代變遷西點糕餅興起，使的發餅在市面上已很少見。發餅需以天然酵母發酵一天，製作過程傳統，無須添加防腐劑，保存期間三個月。它能充飢不黏牙，又可改善胃酸防暈車，風味懷舊好吃，在祭祀中又有祈求發財、發達之意。