坐月子飲食該注意哪些?

坐月子飲食該注意哪些?

坐月子是婦女在生產過後休息調養身心的傳統習俗,時間約一個月,依各地民情風俗不同,也有四十天、兩個月和一百天的差別。

產後婦女飲食需要補充大量熱量及蛋白質、注意補充足夠水分、攝取維他命豐富的食物及礦物質等。補充熱量及蛋白質是為了身體生理恢復過程需要足夠熱量,蛋白質可以增加乳汁質量,補充足夠水分不僅有助身體恢復更能促進乳汁分泌,攝取維他命及礦物質有助於產後體力的恢復。

在傳統坐月子餐點最常見就是麻油料理,以麻油雞最具代表,因雞肉含有豐富蛋白質,可提供分泌乳汁的營養,且雞油中含較多的不飽和脂肪酸,而麻油含大量不飽和脂肪酸且黑芝麻中鐵、鈣等礦物質含量亦相當豐富,薑片可去寒保暖,麻油雞提供生產後婦女所需足夠營養,自然成了最佳首選補品,但要注意宜在產後7-10天後開始食用才恰當,薑最好也要少量食用及最好選擇嫩薑為主,也盡量以不加酒或加微量烹調為主,對於麻油料理體質不適者或剛生產婦女傷口未癒合可使用苦茶油來取代麻油做料理,苦茶油具有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、F、山柑茶素、脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇A、B和單元不飽和脂脂肪酸,苦茶油品質很穩定,營養也很豐富,很適合烹煮料理。

俗語說「月內無做好,到老就艱苦」,在傳統家族中婦女坐月子不僅因重視生育的緣故而衍生,在過去物資缺乏生活較為辛苦,婦女生活非常辛勞,營養又不足,生產風險是很高的,在生產後婦女身體是相當虛弱,在產後坐月子這段時間可以慢慢調養心身補充所需營養, 也為了有充足的奶水哺餵寶寶,所以在這段坐月子期間飲食就是相當被重視。

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