韓式辣味雞丁

韓式辣味雞丁

韓式辣味雞丁

香辣鮮嫩韓式辣味雞丁相當下飯,常常一端上桌很快就一掃而空。

韓式辣味雞丁

韓劇常常看到美味韓式辣味雞丁,到餐廳吃還要排隊,不如在家自己動手做,這道菜餚辣椒香、蔥香、芝麻香使得香氣十足,香辣鮮嫩韓式辣味雞丁相當下飯,常常一端上桌很快就一掃而空。


韓式辣味雞丁食材:

  • 1 斤無骨雞腿
  • 海鹽少許
  • 蔥花少許
  • 白芝麻適量
  • 少許白芝麻粒
韓式辣醬材料:
  • 3 顆紅蔥頭碎
  • 1 匙薑末
  • 2 顆大蒜碎
  • 1 匙魚露
  • 3 匙純釀醬油
  • 1 茶匙小磨香油(香油,白芝麻油)
  • 2 匙蜂蜜
  • 1 匙味霖
  • 3 茶匙韓國紅辣椒粉
  • 1 匙蕃茄醬
  • 4 匙開水
  • 1 匙檸檬汁

韓式辣味雞丁作法

  • 韓式辣醬:先將3 顆紅蔥頭碎、 1匙薑末、2 顆大蒜碎、1 匙魚露、3 匙純釀醬油、1 茶匙香油、2 匙蜂蜜、1 匙 味霖、3 茶匙韓國紅辣椒粉、1 匙蕃茄醬、4 匙開水、1 匙檸檬汁材料均勻混和備用;
  • 將雞腿去皮切塊,加點海鹽略醃入鍋煎熟,倒入韓式辣醬略炒拌勻,盛盤後撒上 白芝麻粒及蔥花點綴即可。

圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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