桂花烏龍豆干

桂花烏龍豆干

涼拌豆干是台灣小吃攤常見的小菜,與三五好友喝茶或小酌時,很適合當配菜下酒菜!這次介紹的桂花烏龍豆干味道有別一般涼拌豆干,多了餘韻繞喉的桂花烏龍清香,最後再淋點 香油 黑白芝 更加提味!小酌時或嘴饞時不妨試試這簡單又容易上手的桂花烏龍豆干吧!

食材:
  • 大黑豆干2塊
  • 蒜末
  • 辣椒末
  • 葱珠
  • 醬油膏
  • 香油(小磨香油)
  • 桂花烏龍茶包

桂花烏龍豆干作法

  • 取一湯鍋,放入約1000cc水煮滾;
  • 將大黑豆干和桂花烏龍茶包略煮10分鐘後熄火, 泡上半天;
  • 取出大黑豆干切塊,分別撒上葱珠、蒜末、辣椒末,最後再淋點香油,和醬油膏即可。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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