元福小百科

元福小百科分享各類油品醬料等其他產品相關食品常識,以及大家常詢問的Q&A!若有任何疑問歡迎來電或來信詢問,我們會儘快為您解答~

Date:2016-4-29
黑麻油、白麻油、小磨香油有何不同? 之間的差別為何?

黑麻油、白麻油、小磨香油有何不同?

到底芝麻油有分哪幾種?很多消費者都有類似的疑惑,黑麻油、白麻油、小磨香油之間的差別為何呢? ...
Date:2016-5-6
苦茶油介紹-苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

苦茶油渾身是寶,明明是油中之王,卻背負了一個”苦”字於身上,讓不識她的人心生敬畏。苦茶油吃起來會有苦味嗎?...
Date:2016-5-17
北港花生油介紹-帶有泥土芳香的北港花生油素食者的最愛

帶有泥土芳香的北港花生油

北港當地氣候及沙質土壤影響,北港花生較其他地方花生更為飽滿細緻,生產的落花生品質優良,炒焙後口感特別綿密清香 ...
Date:2016-5-23
苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油又稱茶油,苦茶籽就是山茶花之種子,茶籽油又稱蒔茶油、茶葉籽油…,就是我們常喝的茶葉的種子提煉出來的...
Date:2016-5-27
苦茶油介紹-苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

元福苦茶油如何製做的呢??

元福苦茶油的製造是採南方榨油法,就是將使用物理方式擠壓出油的方式,而且只有一次壓榨,所以肯定是初榨苦茶油...
Date:2016-5-30
冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方式及烘焙溫度、製作經驗、苦茶籽品種…等因素都會影響...
Date:2016-9-06
100%純香油與100%純白麻油

100%純香油與100%純白麻油

沒有百分之百白芝麻製成的香油是偷工減料嗎??其實不然,因為香油與純白麻油兩者的製程不同,香油是以水飛煉油術...
Date:2016-9-13
市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

市售大廠食用油與傳統榨油食用油差異?

市售大廠食用油與傳統榨油食用油最大的差異是在於製油的方式 ,市售大廠大多都是使用有機溶劑萃取製油,而老油鋪榨油...
Date:2016-9-21
冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

花生油苦茶油冷藏後凝固狀是壞了嗎?

我們都知道豬油只要冬天常常就會看到一層白白凝固狀況,這是為什麼呢??那是因為飽和脂肪酸含量越高的食用油...
Date:2016-10-05
苦茶油製程中的焙炒會破壞苦茶油營養嗎?

苦茶油製程中的焙炒會破壞營養嗎?

苦茶油製程中溫度是關鍵,主要影響苦茶油的風味、色澤等,茶油營養,元福採用的是低溫焙炒可使營養保留較多...
Date:2016-10-21
選好油也要用對才健康!

選好油也要用對才健康!

烹飪時油脂烹調方式更需要注意,依油脂特性選擇烹調方式且可搭配不同油品烹調食用才能吃的健康!...
Date:2016-10-28
簡單辨別苦茶油好壞差異

簡單辨別苦茶油好壞差異

我們在購買苦茶油時,都會害怕買到不良油品,其實可以用幾個簡單方式簡單來判別好壞或區別不同製程苦茶油...
Date:2016-11-04
苦茶油製程中的焙炒會破壞苦茶油營養嗎?

油品該如何保存,才能吃的健康?!

好的油品有良好保存方式可以讓油品延長油品使用壽命,不當方式則會讓油品更快氧化變質,油脂變質後其營養價值會降低...
Date:2016-11-11
食用油使用上常被誤解忽略的觀念

食用油使用上常被誤解忽略的觀念

苦茶油渾身是寶,明明是油中之王,卻背負了一個”苦”字於身上,讓不識她的人心生敬畏。苦茶油吃起來會有苦味嗎?...
Date:2016-11-30
簡單辨別苦茶油好壞差異

吃麻油會燥熱上火嗎??

寒流低溫時常常煮一鍋麻油雞暖暖身,但有些人吃了卻容易上火燥熱,是什麼原因呢?是麻油不好嗎?還是體質問體呢?...
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吃麻油會燥熱上火嗎??

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食用油使用上常被誤解忽略的觀念

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現代健康飲食強調少油,但絕不是不吃油,也建議時常更換不同油...
油品該如何保存,才能吃的健康?!

油品該如何保存,才能吃的健康?!

好的油品有良好保存方式可以讓油品延長油品使用壽命,不當...
簡單辨別苦茶油好壞差異

簡單辨別苦茶油好壞差異

購買苦茶油時可以用幾個簡單方式簡單來判別好壞或區別...
選好油也要用對才健康!

選好油也要用對才健康!

依油脂選擇烹調方式且可搭配不同油品烹調食用才能吃的健康!
苦茶油製程中的焙炒會破壞苦茶油營養嗎?

苦茶油製程中的焙炒會破壞營養嗎?

油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
我買的花生油、苦茶油冰箱冷藏後有棉絮凝固狀,是壞了嗎?

花生油苦茶油冷藏後凝固,是壞了嗎?

油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

大廠油品與傳統榨油油品差別再哪呢?為什麼同樣芝麻油價格這麼多?...
100%純香油與100%純白麻油?!

100%純香油與100%純白麻油?!

沒有百分之百白芝麻製成的香油是偷工減料嗎??其實不然,因為香油...
冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

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坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...
元福苦茶油如何製做的呢??

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元福苦茶油的製造是採南方榨油法,就是將使用物理方式擠壓出...
苦茶油與茶籽油有何不同?

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苦茶油又稱茶油,苦茶籽就是山茶花之種子,茶籽油又稱蒔茶油...
帶有泥土芳香的北港花生油

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苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

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元福麻油產品也有參與檢驗,讓人食在好安心...
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元福苦茶油為信徒供奉媽祖的首選,秉持古法傳統榨油製程,挑...