油脂對人體的好處多

(圖/ Jessica Lewis/pexels)

油脂對人體的好處多

油脂室溫下呈固態為脂肪,呈液態的油脂稱作油,食物中的脂肪在腸胃中消化,吸收後大部分又再度轉變為脂肪,人體所需要的能量主要由脂肪及碳水化合物提供,其中脂肪能提供人體所需熱能和必需脂肪酸外,也能促進脂溶性維生素吸收,油脂提供人體的阻隔保護等…作用, 所以飲食維持適量油脂,能提供人體能量及調節身體機能。

脂肪能提供人體所需熱能

脂肪是體內儲能和提供能量的重要物質,一公克的脂肪可產生九大卡熱量,而一公克的澱粉或蛋白質,則只能產生四大卡的熱量,脂肪能提供更有效率能量,行政院衛生署「成人均衡飲食建議量」建議,成年人每日應攝取油脂類 2-3 湯匙,足夠脂肪以維持整天體力。

促進脂溶性維生素吸收

維他命A、D、E、K都是油溶性的,脂肪可幫助脂溶性營養素的吸收和利用。

提供人體的阻隔保護

脂肪存在內臟器官周圍,對於外力的衝擊具有緩衝作用以減少傷害,皮下脂肪組織則有維持體溫及隔絕保護的功用,脂肪也是細胞保護膜,讓細胞正常運作,提高免疫力抵抗病毒。

提供飽腹感

食物脂肪停留在胃時間較醣類或蛋白質長,能提供較長時間飽腹感。

其他

脂肪是製造膽固醇、維生素D、膽汁酸及荷爾蒙的主要原料,穩定的荷爾蒙能幫助我們平衡情緒即抵抗壓力,脂肪具有潤滑作用,維持光滑的皮膚及排便順暢,若身體缺乏油脂,必需脂肪酸缺乏、荷爾蒙蒙分泌不足等,會進而影響生理狀況及代謝作用。

了解油脂攝取重要性及必要性,但要注意是油脂攝取還需適量及攝取好的油脂,才能真正發揮油脂的效用!

飲食需維持適量油脂,行政院衛生署「成人均衡飲食建議量」建議,成年人每日應攝取油脂類 2-3 湯匙,在烹飪時油脂烹調方式更需要注意,每種油脂營養及特性都不同,依自我需求攝取選擇油脂攝取,但過多的動物性飽和脂肪酸油脂(豬油、牛油、雞油…等),易增加心血管性疾病風險, 因此不建議長期單獨以飽和脂肪酸做為烹煮的油品,可搭配不同植物性油脂油品取代飽和脂肪酸烹調食用,像花生油芝麻油苦茶油或橄欖油…等都是不錯的不飽和脂肪酸油脂,在烹調方式也要注意油脂冒煙點溫度,才不會造成油氧化裂解而造成身體負擔。

相關文章

好脂肪壞脂肪
好脂肪壞脂肪
攝取油脂是非常重要,但要注意是油脂攝取還需適量及攝取好的油脂,才能真正發揮油脂的效用...
高溫烹調 油質要注意
高溫烹調 油質要注意
食物烹調用大火爆香還是高溫油炸、燒烤等料理方式的焦化作用讓食物色澤香氣口感都總讓人垂涎三尺,但美味背後健康危機不得不輕忽!...
哪些食用油適合高溫使用?
哪些食用油適合高溫使用?
我們在挑選市面上琳琅滿目的食用油總是特別小心,但卻常常忽略掉冒煙點溫度 用錯了食用油...
如何選健康好油
如何選健康好油
烹調上最常使用就是油品,市面上各式各樣油品到底該如何挑選呢?其實只要瞭解每種油脂營養及特性,依自己...
小小芝麻營養多
小小芝麻營養多
芝麻宋代時稱〝脂麻〞,謂其外型類麻而又富油脂,芝麻營養成分所含脂肪約佔一半,有40-50%油質,脂肪油其中...
吃麻油會燥熱上火嗎??
吃麻油會燥熱上火嗎??
寒流低溫時媽媽常常煮一鍋麻油雞暖暖身,但有些人吃了卻容易上火燥熱,這是什麼原因呢?是麻油不好嗎?還是個人體質問體呢?...
選好油也要用對才健康!
選好油也要用對才健康!
好的油品有良好保存方式可以讓油品延長油品使用壽命,不當方式則會讓油品更快氧化變質,油脂變質後其營養價值會降低,而變質油脂中的過氧化物等對人體...
諮詢資訊
  • 免費專線:0800-200-168
  • TEL:886-4-2475-9277
  • FAX:886-4-2471-4839
  • MAIL:sales@tw-food.com
LINE ID:@tw-food

LINE ID:@tw-food

更多優惠資訊都在我們LINE@生活圈!
WeChat ID:MIA5953

WeChat ID:MIA5953

讓您享受更即時便利服務!

最新優惠

元福麻油立冬食補養身優惠
元福麻油漲價通知
元福麻油台中經銷處-經典熱銷月子組合

最新文章

好脂肪壞脂肪

好脂肪壞脂肪

攝取油脂是非常重要,但要注意是油脂攝取還需適量及攝取好的油脂,才能真正發揮油脂的...
油脂對人體的好處多

油脂對人體的好處多

人體所需要的能量主要由脂肪及碳水化合物提供,其中脂肪能提供人體所需熱能和必需...
高溫烹調 油質要注意

高溫烹調 油質要注意

食物烹調用大火的焦化作用讓食物色澤香氣美味,背後健康危機不得不輕忽!...
植物食用油到底該如何選擇?

植物食用油到底該如何選擇?

家庭烹煮離不開油脂,怕動物油會攝取過多但常見植物食用油到底該如何選擇常讓人傷透腦筋...
料理該用黑麻油還是白麻油呢??

料理該用黑麻油還是白麻油呢??

常常會遇到客人詢問料理該用黑麻油還是白麻油好,黑麻油香氣濃郁很適合烹調醇厚香氣的菜餚...
小磨香油與調和香油到底差異在哪裡?

小磨香油與調和香油到底差異在哪裡?

很多人誤解小磨香油就只是純黑麻油中摻入其他油脂調而成和的油品...
哪些食用油適合高溫使用?

哪些食用油適合高溫使用?

我們在挑選食用油總是特別小心,但常忽略掉冒煙點溫度...
如何選健康好油

如何選健康好油

烹調上最常使用就是油品,各式各樣油品到底該如何挑選呢?
坐月子飲食該注意哪些?

坐月子飲食

坐月子是婦女在生產過後休息調養的傳統習俗,飲食需要...
小小芝麻營養多

小小芝麻營養多

芝麻營養成分所含脂肪約佔一半,脂肪雖多,但比例很優良..
什麼是冷壓初榨呢??

什麼是冷壓初榨呢??

市面上琳瑯滿目油品都標榜包裝冷壓初榨,那到底什麼是冷壓??...
食用油的妙用

食用油的妙用

烹飪食用油品除了煮菜運用有許多小撇步外,生活上用途也很多...
吃麻油會燥熱上火嗎??

吃麻油會燥熱上火嗎??

有些人吃了卻容易上火燥熱,是什麼原因呢?是麻油不好嗎?還是...
食用油使用上常被誤解忽略的觀念

食用油使用上常被誤解忽略的觀念

現代健康飲食強調少油,但絕不是不吃油,也建議時常更換不同油...
油品該如何保存,才能吃的健康?!

油品該如何保存,才能吃的健康?!

好的油品有良好保存方式可以讓油品延長油品使用壽命,不當...
簡單辨別苦茶油好壞差異

簡單辨別苦茶油好壞差異

購買苦茶油時可以用幾個簡單方式簡單來判別好壞或區別...
選好油也要用對才健康!

選好油也要用對才健康!

依油脂選擇烹調方式且可搭配不同油品烹調食用才能吃的健康!
苦茶油製程中的焙炒會破壞苦茶油營養嗎?

苦茶油製程中的焙炒會破壞營養嗎?

油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
我買的花生油、苦茶油冰箱冷藏後有棉絮凝固狀,是壞了嗎?

花生油苦茶油冷藏後凝固,是壞了嗎?

油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

大廠油品與傳統榨油油品差別再哪呢?為什麼同樣芝麻油價格這麼多?...
100%純香油與100%純白麻油?!

100%純香油與100%純白麻油?!

沒有百分之百白芝麻製成的香油是偷工減料嗎??其實不然,因為香油...
冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...
元福苦茶油如何製做的呢??

元福苦茶油如何製做的呢??

元福苦茶油的製造是採南方榨油法,就是將使用物理方式擠壓出...
苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油又稱茶油,苦茶籽就是山茶花之種子,茶籽油又稱蒔茶油...
帶有泥土芳香的北港花生油

帶有泥土芳香的北港花生油

北港當地氣候及沙質土壤影響,北港花生較其他地方花生更為飽...
苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

苦茶油渾身是寶,明明是油中之王,卻背負了一個”苦”字於身上...
黑麻油、白麻油、小磨香油有何不同

黑麻油、白麻油、小磨香油有何不同?

坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...

最新報導

元福麻油傳承五代古樸好滋味

元福麻油傳承五代古樸好滋味

在北港,有一位在地人都很熟悉的陳媽媽。這位陳媽媽將一生都...
提升糕餅麻油食安中州檢驗中心助把關

提升糕餅麻油食安中州檢驗中心助把關

元福麻油產品也有參與檢驗,讓人食在好安心...
北港朝天宮媽祖保佑的老油鋪

北港朝天宮媽祖保佑的老油鋪

元福苦茶油為信徒供奉媽祖的首選,秉持古法傳統榨油製程,挑...