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攝取油脂是非常重要,但要注意是油脂攝取還需適量及攝取好的油脂,才能真正發揮油脂的...
人體所需要的能量主要由脂肪及碳水化合物提供,其中脂肪能提供人體所需熱能和必需...
食物烹調用大火的焦化作用讓食物色澤香氣美味,背後健康危機不得不輕忽!...
家庭烹煮離不開油脂,怕動物油會攝取過多但常見植物食用油到底該如何選擇常讓人傷透腦筋...
常常會遇到客人詢問料理該用黑麻油還是白麻油好,黑麻油香氣濃郁很適合烹調醇厚香氣的菜餚...
很多人誤解小磨香油就只是純黑麻油中摻入其他油脂調而成和的油品...
我們在挑選食用油總是特別小心,但常忽略掉冒煙點溫度...
烹調上最常使用就是油品,各式各樣油品到底該如何挑選呢?
坐月子是婦女在生產過後休息調養的傳統習俗,飲食需要...
芝麻營養成分所含脂肪約佔一半,脂肪雖多,但比例很優良..
市面上琳瑯滿目油品都標榜包裝冷壓初榨,那到底什麼是冷壓??...
烹飪食用油品除了煮菜運用有許多小撇步外,生活上用途也很多...
有些人吃了卻容易上火燥熱,是什麼原因呢?是麻油不好嗎?還是...
現代健康飲食強調少油,但絕不是不吃油,也建議時常更換不同油...
好的油品有良好保存方式可以讓油品延長油品使用壽命,不當...
購買苦茶油時可以用幾個簡單方式簡單來判別好壞或區別...
依油脂選擇烹調方式且可搭配不同油品烹調食用才能吃的健康!
油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
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大廠油品與傳統榨油油品差別再哪呢?為什麼同樣芝麻油價格這麼多?...
沒有百分之百白芝麻製成的香油是偷工減料嗎??其實不然,因為香油...
坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...
元福苦茶油的製造是採南方榨油法,就是將使用物理方式擠壓出...
苦茶油又稱茶油,苦茶籽就是山茶花之種子,茶籽油又稱蒔茶油...
北港當地氣候及沙質土壤影響,北港花生較其他地方花生更為飽...
苦茶油渾身是寶,明明是油中之王,卻背負了一個”苦”字於身上...
坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...