香蔥地瓜葉

香蔥地瓜葉

香蔥醤(油蔥醬)在料理用途很多,不論油蔥醬拌麵、拌菜、煮湯、煮麵等,香濃的紅蔥味讓料理更美味,用途也很簡單,像這道香蔥地瓜葉只要燙熟地瓜葉再加些油蔥醬作法相當簡單又不失美味。

食材:
  • 地瓜葉300g
  • 蒜頭2瓣
  • 香蔥醤(油蔥醬)2匙
  • 塩適量

香蔥地瓜葉作法

  • 蒜頭切碎,備用
  • 取一湯鍋煮沸水,將地瓜葉入鍋川燙變軟後取出,置於盤內,加入香蔥醤(油蔥醬)和塩,一同拌勻即完成。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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