茶油拌雙花

茶油拌雙花

茶油拌雙花

這道茶油拌雙花簡單拌入苦茶油,健康清爽營養又簡單料理!

茶油拌雙花

茶油拌雙花是道相當健康清爽營養又簡單料理,花椰菜是營養價值高的蔬菜,綠花椰菜的鐵質含量是蔬菜之冠,也富含維他命A,花椰菜莖的部分含有高量的維生素C,不宜高溫烹調,汆燙時花椰菜可加少許麵粉,可以防止維生素C流失!


茶油拌雙花食材:

  • 綠花椰菜 1 朵
  • 白花椰菜半朵
  • 紅蘿蔔 1/3 條
  • 苦茶油 2-3 匙
  • 鹽適量

茶油拌雙花作法

  • 花椰菜去粗絲,切小朵,紅蘿蔔刨成一長片備用;
  • 取一湯鍋煮沸滾水,將花椰菜,和 紅蘿蔔片燙熟後撈起,一同置於盤內,灑些鹽調味,並淋上苦茶油拌勻即完成。

圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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