素食蠶豆(蠶豆酥、田豆酥)

素食蠶豆(蠶豆酥、田豆酥)(600g)

元福素食蠶豆(蠶豆酥、田豆酥)是將挑選過好品質的蠶豆經過油炸後再經烘焙，熱騰騰剛出爐蠶豆每顆都油亮香氣十足，帶殼蠶豆口感更是香酥脆，嘴饞時的首選美味好食，過年過節，喜慶宴客，泡茶聊天，必備的零嘴。

蠶豆家庭百科

• 蠶豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆，相傳為西漢張騫自西域引入。
• 北港遊客眾多、油業興盛，造就蠶豆油炸業的最佳園地，也佔全台一半以上的銷售量，因品質香酥鹹脆、價位又比市面便宜，因而得名。蠶豆有破殼和硬殼兩種，破殼需將蠶豆浸泡水中一至兩天使其軟化在經由高溫油炸，有蒜味、素食、黑胡椒口味。硬殼則直接炒熟，使得豆本身堅硬，需以牙齒慢磨咀嚼，味道芬芳。
• 蠶豆富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C及礦物元素鉀、鐵、鋅、硒等營養。